凉拌水笋的做法
发布时间：2024-11-22 19:14:45来源：
【凉拌水笋的做法】凉拌水笋是一道清爽可口的凉菜，适合夏季食用。做法简单，食材常见，口感脆嫩，非常适合搭配主食或作为开胃小菜。
做法总结：
1. 准备新鲜水笋，洗净切片。
2. 水笋焯水后过冷水，保持脆感。
3. 调制酱料：蒜末、酱油、醋、香油、辣椒油、盐、糖。
4. 将水笋与酱料拌匀即可。
| 步骤 | 材料/操作 |
| 1 | 水笋洗净切片 |
| 2 | 焯水后过冷水 |
| 3 | 调酱料（蒜、酱油、醋、香油、辣椒油、盐、糖） |
| 4 | 拌匀装盘 |
凉拌水笋制作简单，口感清爽，是夏日餐桌上的佳选。
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