凉拌酸甜莲藕的做法
发布时间：2024-11-22 23:08:35来源：
【凉拌酸甜莲藕的做法】凉拌酸甜莲藕是一道清爽开胃的家常菜，适合夏季食用。做法简单，口感脆爽，酸甜适中，深受喜爱。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 莲藕、白醋、白糖、生抽、蒜末、香油、盐 |
| 2. 处理莲藕 | 莲藕去皮切片，放入清水中浸泡防止氧化 |
| 3. 淋水焯熟 | 水沸后加入莲藕片焯水30秒，捞出过冷水 |
| 4. 调制酱汁 | 将白醋、白糖、生抽、蒜末、盐和香油混合调匀 |
| 5. 拌匀装盘 | 将处理好的莲藕倒入酱汁中拌匀，冷藏10分钟更佳 |
这道菜不仅美味，还具有清热解毒、促进消化的功效，是夏日餐桌上的健康之选。
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