凉拌云耳青瓜的做法
发布时间：2024-11-24 23:41:28来源：
【凉拌云耳青瓜的做法】凉拌云耳青瓜是一道清爽可口的凉菜，适合夏季食用。做法简单，食材常见，营养丰富。以下是具体步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 云耳（木耳） | 100克 |
| 青瓜 | 1根 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 香醋 | 1汤匙 |
| 香油 | 半汤匙 |
| 盐 | 少许 |
| 白糖 | 少许 |
做法总结：
1. 云耳提前泡发，洗净后焯水；青瓜切片，用盐腌制片刻后挤干水分。
2. 将所有调料混合成酱汁。
3. 将云耳和青瓜放入碗中，倒入酱汁拌匀即可。
此菜口感脆爽，酸辣开胃，是夏日餐桌上的健康选择。
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