凉拌竹笋丝的家常做法
发布时间：2024-11-25 14:20:25来源：
【凉拌竹笋丝的家常做法】凉拌竹笋丝是一道清爽可口、制作简单的家常菜，适合夏天食用。其主要食材为竹笋，搭配调料即可完成。
做法总结：
1. 准备材料：鲜竹笋、蒜末、辣椒、香醋、生抽、盐、糖、香油。
2. 处理竹笋：将竹笋切丝，焯水后过冷水，保持脆嫩。
3. 调制酱汁：将蒜末、辣椒、盐、糖、生抽、醋和香油混合。
4. 拌匀：将竹笋丝与酱汁拌匀，冷藏片刻更佳。
| 材料 | 用量 |
| 竹笋 | 300g |
| 蒜末 | 1瓣 |
| 辣椒 | 适量 |
| 香醋 | 1汤匙 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 1小勺 |
| 香油 | 少许 |
此做法简单易行，口感爽脆，适合日常家庭烹饪。
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