凉拌竹笋怎么做
发布时间：2024-11-25 14:33:54来源：
【凉拌竹笋怎么做】凉拌竹笋是一道清爽可口的凉菜，制作简单，适合夏天食用。以下是具体做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选用新鲜竹笋，去皮后切片或丝，焯水2分钟去涩味 |
| 2 | 捞出沥干，加入蒜末、辣椒、香油、生抽、醋、盐、糖调味 |
| 3 | 拌匀后冷藏10分钟，口感更佳 |
小贴士：
- 竹笋焯水时加少许盐，能更好保留颜色和脆感。
- 可根据口味添加香菜或花生碎增加风味。
凉拌竹笋不仅营养丰富，还能开胃解腻，是夏日餐桌上的理想选择。
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