凉拌竹笋做法
发布时间：2024-11-25 15:24:05来源：
【凉拌竹笋做法】凉拌竹笋是一道清爽可口的家常菜，制作简单，适合夏季食用。以下是详细做法总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备鲜竹笋，去皮洗净，切片或丝 |
| 2 | 烧水焯水，加入少许盐，煮2-3分钟捞出 |
| 3 | 过冷水，沥干备用 |
| 4 | 调制酱汁：蒜末、生抽、醋、香油、辣椒油、糖、盐 |
| 5 | 将竹笋与酱汁混合，拌匀即可 |
此做法保留了竹笋的脆嫩口感，搭配酸辣风味，开胃又解腻。可根据个人口味调整调料比例。
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