凉虾怎么做
发布时间：2024-11-27 12:30:49来源：
【凉虾怎么做】凉虾是一道经典的川渝小吃，口感清爽、酸辣开胃，深受喜爱。下面将从材料准备到制作步骤进行总结。
| 项目 | 内容说明 |
| 材料 | 凉虾（或鲜虾）、辣椒油、花椒油、酱油、醋、蒜末、香菜、芝麻、盐、糖 |
| 制作步骤 | 1. 虾去壳去线，煮熟后过冷水； 2. 调酱汁：辣椒油+花椒油+酱油+醋+蒜末+盐+糖； 3. 将凉虾放入碗中，淋上酱汁，撒香菜和芝麻即可。 |
凉虾的关键在于酱汁的调配，可根据个人口味调整辣度与酸度。制作简单，适合夏天食用，清爽解暑。
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