溜肝尖简单做法

发布时间：2025-04-05 00:42:21来源：

【溜肝尖简单做法】溜肝尖是一道经典的家常菜，口感鲜嫩，制作简单。以下是其简易做法总结。

步骤	内容
准备食材	猪肝200g、青椒1个、红椒1个、姜蒜适量、料酒、生抽、淀粉、盐、食用油
处理猪肝	猪肝切片，用清水浸泡30分钟去腥，再用料酒和淀粉抓匀腌制10分钟
热锅凉油	锅中加油，放入姜蒜爆香，加入猪肝快速翻炒至变色
加入配菜	放入青椒、红椒片，继续翻炒均匀
调味出锅	加入生抽、盐调味，最后淋少许水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅

此做法保留了猪肝的嫩滑口感，同时搭配彩椒提升色泽与风味，适合家庭快速烹饪。

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