榴莲蓉月饼怎么做

发布时间：2025-05-07 09:00:46来源：

【榴莲蓉月饼怎么做】制作榴莲蓉月饼，关键在于选择新鲜榴莲和掌握合适的馅料比例。以下是详细步骤总结：

步骤	内容
1. 准备材料	新鲜榴莲果肉、糖、黄油、糯米粉、低筋面粉、油
2. 制作榴莲蓉	榴莲果肉去核，加糖和黄油炒制至浓稠，加入糯米粉搅拌均匀
3. 和面	将低筋面粉与油混合，揉成光滑面团，静置醒发
4. 包馅	面团分成小剂子，擀成皮，包入榴莲蓉，收口捏紧
5. 烘烤	放入预热烤箱，180℃烤15-20分钟，表面微黄即可

制作过程中注意控制火候，避免馅料过干或皮太硬。榴莲蓉可提前做好，冷藏保存更佳。

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