在一场精心策划的中餐宴会中，每一个细节都至关重要。从迎接宾客到宴席结束后的收尾工作，每一步都需要周密的安排和专业的执行。以下是一套完整的中餐宴会服务流程，旨在为宾客提供一个难忘的用餐体验。

一、前期准备

1. 场地布置：根据宴会的主题和规模，提前布置好场地。桌椅摆放要整齐，确保每个座位都有良好的视野。装饰物如鲜花、灯笼等可以增添气氛。

2. 菜单规划：与厨师团队沟通，确定菜单。考虑到宾客的饮食习惯和可能的食物过敏情况，尽量提供多样化的选择。

3. 人员分配：明确每位服务员的职责，包括迎宾、上菜、酒水服务等，并进行必要的培训。

4. 物资检查：确认所有必需品是否齐备，如餐具、杯具、调味料等。

二、迎接宾客

1. 热情接待：当宾客到达时，服务员应面带微笑，主动上前问候并引导至座位。

2. 递送菜单：向宾客递上精心设计的菜单，并简要介绍菜品特色。

3. 饮品服务：根据宾客的需求提供茶水或其他饮料。

三、宴会进行中

1. 上菜顺序：遵循传统礼仪，先冷后热，先淡后浓，先咸后甜。每道菜上桌前，需向宾客说明菜名及制作亮点。

2. 适时添加餐具：观察宾客使用餐具的情况，及时补充或更换。

3. 关注需求：随时留意宾客的需求，比如加酒、换盘子等，并迅速响应。

4. 营造氛围：播放适宜的背景音乐，适时调整灯光亮度，让宾客在轻松愉快的环境中享受美食。

四、宴会结束

1. 清理桌面：宾客离席后，迅速整理餐桌，撤下不再需要的餐具。

2. 感谢致辞：由主持人或主办方代表发表简短的感谢词，表达对宾客到来的感激之情。

3. 送别宾客：服务员再次站岗门口，礼貌地送别每一位宾客，并欢迎他们下次光临。

通过以上流程，不仅能够保证宴会顺利进行，还能体现出对宾客的尊重与关怀。每一次的服务都是一次用心的交流，希望每位宾客都能感受到家一般的温暖。