简单做法家常菜大全

家常菜是每个家庭餐桌上不可或缺的一部分，它们简单易做，却能带来满满的幸福感。无论你是厨房新手还是烹饪达人，掌握一些简单的家常菜做法，都能让你在忙碌的日子里轻松做出美味佳肴。下面，就让我们一起学习几道经典又实用的家常菜吧！

1. 清炒西兰花

材料：西兰花、蒜末、盐、食用油

做法：

1. 西兰花洗净，切成小朵，焯水备用。

2. 热锅凉油，放入蒜末爆香。

3. 加入西兰花翻炒均匀，加适量盐调味即可。

2. 麻婆豆腐

材料：嫩豆腐、牛肉末、豆瓣酱、花椒粉、葱姜蒜、生抽、淀粉、食用油

做法：

1. 豆腐切块，焯水去腥。

2. 热锅加油，炒香葱姜蒜和牛肉末。

3. 加入豆瓣酱炒出红油，倒入适量水烧开。

4. 放入豆腐煮5分钟，勾芡后撒上花椒粉即可。

3. 土豆丝炒肉

材料：土豆、瘦肉片、辣椒、葱姜蒜、盐、酱油、醋

做法：

1. 土豆切丝泡水去淀粉，瘦肉切片备用。

2. 热锅加油，先炒肉片至变色，盛出备用。

3. 再次热锅，炒香葱姜蒜和辣椒，加入土豆丝翻炒。

4. 倒入肉片，加盐、酱油、醋调味，快速翻炒均匀即可。

4. 番茄炒蛋

材料：鸡蛋、番茄、盐、糖、葱花、食用油

做法：

1. 鸡蛋打散，加少许盐搅拌均匀；番茄切块备用。

2. 热锅加油，倒入鸡蛋液炒至凝固盛出。

3. 锅中再加油，放入番茄块翻炒，加少许糖提鲜。

4. 最后加入炒好的鸡蛋，撒上葱花拌匀即可。

5. 青椒土豆片

材料：土豆、青椒、葱姜蒜、盐、食用油

做法：

1. 土豆切片泡水去淀粉，青椒切块备用。

2. 热锅加油，放入土豆片翻炒至微黄。

3. 加入青椒块继续翻炒，加盐调味即可。

这些家常菜不仅制作简单，而且营养均衡，非常适合日常饮食。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，都可以轻松上手，享受美食带来的快乐。快来试试吧！

希望这篇文章能满足你的需求！如果有其他问题或需要进一步帮助，请随时告诉我。