为了确保每一位在园儿童都能健康成长，我们特制定以下幼儿园儿童营养管理制度。本制度旨在科学合理地安排孩子们的饮食，保证他们的营养摄入均衡，促进身体和智力的全面发展。

一、营养配餐原则

1. 食物多样化：每日提供的食物种类丰富多样，包括谷物、蔬菜、水果、肉类、蛋类、奶制品等，确保孩子能获取全面的营养成分。

2. 营养平衡：根据儿童生长发育的需求，合理搭配蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质的比例，避免过量或不足。

3. 定期调整：定期对食谱进行调整，以适应季节变化及儿童成长需求的变化，同时防止食物单一导致的厌食现象。

二、食材采购与储存

1. 严格挑选供应商：选择信誉良好、资质齐全的食品供应商，确保所购食品的安全性和新鲜度。

2. 检验检测：对所有进入厨房的食材都要进行质量检查，并记录存档，发现问题及时处理。

3. 规范储存：按照不同食品的要求正确存放，如冷藏、冷冻或者常温保存，避免交叉污染。

三、烹饪加工

1. 清洁卫生：厨房工作人员必须保持个人卫生，穿戴整洁的工作服帽，操作前洗手消毒。

2. 科学烹调：采用适宜的方法进行烹饪，尽量减少营养素流失，同时注意控制油盐糖分的使用量。

3. 样品留样：每餐制作的食物都要保留样本至少48小时，以便日后追溯核查。

四、监督管理

1. 成立专门小组：由园长牵头，膳食委员会成员参与，负责监督整个营养管理工作的实施情况。

2. 定期评估反馈：通过问卷调查、家长座谈会等方式收集意见，不断改进和完善我们的服务。

3. 健康监测：定期为小朋友测量身高体重，分析其生长发育状况，必要时调整膳食计划。

五、家校合作

鼓励家长参与到孩子的饮食管理中来，比如共同讨论制定合理的食谱；也可以邀请专业人士举办讲座，提高大家对儿童营养知识的认识水平。

总之，我们将始终坚持以人为本的理念，努力营造一个安全健康的就餐环境，让每一个孩子都能享受到美味又营养丰富的餐点。