【蘑菇红烧肉做法和步骤】蘑菇红烧肉是一道色香味俱全的家常菜，结合了红烧肉的浓郁与蘑菇的鲜美。以下是其制作方法和步骤的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：五花肉500g、蘑菇200g、姜片、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、清水 |
| 2 | 五花肉切块，焯水去腥，捞出备用 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入五花肉翻炒至微黄 |
| 4 | 加入料酒、生抽、老抽、糖，翻炒均匀 |
| 5 | 倒入清水，煮沸后转小火慢炖1小时 |
| 6 | 加入蘑菇，继续炖煮15分钟，调味后收汁即可 |
此做法简单易行，适合家庭烹饪，口感丰富，营养均衡。
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