【蘑菇滑肉片的做法】蘑菇滑肉片是一道口感鲜嫩、营养丰富的家常菜，适合喜欢清淡口味的人群。做法简单，食材常见，适合快速上手。
做法总结：
1. 准备瘦猪肉切片，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
2. 蘑菇洗净切片，葱姜切末备用。
3. 热锅凉油，先炒香葱姜，再放入肉片翻炒至变色。
4. 加入蘑菇片继续翻炒，调入适量生抽、盐和少许糖。
5. 最后淋入少量水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。
| 材料 | 用量 |
| 瘦猪肉 | 200g |
| 蘑菇 | 150g |
| 葱姜 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 水淀粉 | 适量 |
这道菜色泽鲜亮，肉片嫩滑，蘑菇吸足了汤汁，非常下饭。
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