【蘑菇品种名称】蘑菇种类繁多，不同品种在形态、生长环境及食用价值上各有特点。以下是部分常见蘑菇品种的简要总结。
| 品种名称 | 特点说明 | 食用价值 |
| 香菇 | 菌盖呈伞状，有特殊香气 | 营养丰富，可入药 |
| 金针菇 | 菌柄细长，白色，口感脆嫩 | 常用于火锅、凉拌 |
| 平菇 | 菌盖宽大，颜色多样 | 烹饪广泛，易保存 |
| 双孢菇 | 白色，菌盖小而圆 | 常见于超市，适合炒食 |
| 羊肚菌 | 形似羊肚，香味浓郁 | 高档食材，价格高 |
以上品种各具特色，适合不同烹饪方式和营养需求。选择时可根据个人口味和用途进行搭配。
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