【牡丹鱼片的家常做法】牡丹鱼片是一道色香味俱全的家常菜，制作简单，营养丰富。以下是其家常做法的总结。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 鲜鱼片、鸡蛋、淀粉、葱姜 |
| 调料 | 盐、料酒、胡椒粉、酱油、食用油 |
| 做法 | 1. 鱼片用盐、料酒腌制10分钟；2. 淀粉和鸡蛋调成糊；3. 鱼片裹糊后煎至金黄；4. 炒香葱姜，加少许水和调料，倒入鱼片翻炒；5. 收汁后出锅。 |
| 特点 | 外酥里嫩，口感鲜美 |
此做法保留了鱼片的原味，适合家庭日常烹饪。可根据个人口味调整调料比例，增加风味层次。
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