【木耳炒腐竹怎么做好吃】“木耳炒腐竹怎么做好吃”是许多家庭餐桌上的常见问题。要让这道菜既美味又健康，关键在于选材和火候。
总结：
木耳需提前泡发，腐竹切段焯水去油，热锅凉油先炒肉片或鸡蛋提香，再加入木耳和腐竹翻炒，最后调味即可。
| 步骤 | 方法 |
| 1. 准备食材 | 木耳泡发、腐竹切段、配菜（如青椒、胡萝卜）切好 |
| 2. 处理食材 | 腐竹焯水去油，木耳洗净备用 |
| 3. 热锅炒料 | 先炒肉或蛋，再加入蔬菜和木耳 |
| 4. 加入腐竹 | 翻炒均匀，避免过久导致口感变硬 |
| 5. 调味 | 根据口味加盐、酱油、醋或辣椒 |
掌握这些技巧，轻松做出一道色香味俱全的家常菜。
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