【木耳的正确泡法及时间是怎么样的】木耳是一种常见的食用菌，泡发得当能更好地释放营养和口感。以下是木耳的正确泡法及时间总结：
| 泡发方式 | 水温 | 时间 | 说明 |
| 常温泡发 | 室温 | 2-3小时 | 适合少量使用，注意水质清洁 |
| 热水泡发 | 60℃左右 | 30分钟 | 快速泡发，但易软烂 |
| 冷水泡发 | 冷水 | 4-6小时 | 保留口感，适合大量使用 |
建议使用冷水泡发，既安全又不易破坏木耳的质地。泡发后需彻底清洗，去除杂质。泡发时间不宜过长，避免细菌滋生。如需长时间保存，可将泡发后的木耳冷藏，24小时内食用最佳。
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