【幼儿园伙食委员会管理制度】为了进一步提升幼儿园的餐饮服务质量，保障幼儿的营养均衡与饮食安全，促进家园共育的深入发展，特制定本《幼儿园伙食委员会管理制度》。该制度旨在通过建立科学、规范的管理机制，充分发挥家长、教师及后勤人员的协同作用，共同参与幼儿园膳食工作的监督与优化。

一、组织架构与职责

1. 伙食委员会成员构成

伙食委员会由园方代表、家长代表、教师代表及保健医生组成，人数一般为5-7人，确保多方参与、公平公正。其中，家长代表由各班家长民主推选产生，教师代表由各班班主任担任，园方代表由后勤负责人或园长担任。

2. 主要职责

- 定期召开会议，听取家长和教师对食堂工作的意见与建议；

- 参与制定幼儿园每周食谱，确保营养搭配合理、品种丰富；

- 对食堂卫生、食品采购、加工流程等进行监督检查；

- 协助开展食品安全教育活动，增强幼儿及家长的食品安全意识。

二、工作制度与流程

1. 定期会议制度

伙食委员会每月至少召开一次例会，必要时可临时召开专题会议。会议内容包括：审议食谱、反馈就餐情况、讨论改进措施等。

2. 信息沟通机制

建立畅通的信息反馈渠道，如设立意见箱、微信群、家长开放日等，鼓励家长积极参与并提出合理化建议。

3. 监督与评估机制

每学期末对食堂服务质量进行综合评估，并将结果向全体家长公开，接受社会监督。

三、食谱制定与执行

1. 食谱制定原则

食谱应符合幼儿生长发育需求，注重营养均衡、口味适中、色彩丰富，兼顾季节变化和饮食多样性。

2. 食谱公示制度

每周食谱提前一周在幼儿园公告栏、家长群等平台进行公示，便于家长了解幼儿饮食安排。

四、食品安全与卫生管理

1. 食品采购管理

所有食材必须从正规渠道采购，索证索票齐全，严禁使用过期、变质或不符合卫生标准的食品。

2. 食堂卫生要求

食堂工作人员需持健康证上岗，每日进行清洁消毒，保持厨房环境整洁，防止交叉污染。

五、附则

本制度自发布之日起实施，由幼儿园后勤部门负责解释和修订。各班级可根据实际情况，结合本制度制定具体的实施细则，确保制度落地见效。

通过建立健全的伙食委员会管理制度，不仅能够提高幼儿园餐饮服务的质量，还能增强家长对幼儿园的信任感与参与感，为幼儿营造一个更加健康、安全、温馨的成长环境。