【木薯粉和红薯粉的区别简述】木薯粉与红薯粉均为常见淀粉类食品，但两者在原料、口感及用途上存在明显差异。以下是两者的主要区别总结：
| 项目 | 木薯粉 | 红薯粉 |
| 原料 | 木薯根茎 | 红薯 |
| 颜色 | 白色或微黄 | 淡黄色或略带红色 |
| 口感 | 爽滑、弹性强 | 粘性大、较软 |
| 用途 | 制作粉条、凉粉、汤圆等 | 做粥、烘焙、煮食等 |
| 营养成分 | 热量高，碳水化合物多 | 含较多膳食纤维和维生素 |
总体而言，木薯粉更注重口感的弹性和爽滑，而红薯粉则更适合需要粘稠度的菜肴。选择时可根据具体需求进行搭配。
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