【木薯粉与红薯粉的区别】木薯粉与红薯粉虽然名字相似，但原料和特性差异明显。木薯粉由木薯根茎提取，质地细腻、透明度高；红薯粉则来自红薯，颜色偏黄、口感更绵密。两者在用途上也各有侧重。
| 特性 | 木薯粉 | 红薯粉 |
| 原料 | 木薯根茎 | 红薯 |
| 颜色 | 白色、透明 | 黄色、较暗 |
| 口感 | 滑嫩、弹性强 | 绵密、软糯 |
| 用途 | 制作粉丝、勾芡 | 红薯粉条、汤类 |
| 营养成分 | 富含淀粉 | 含较多膳食纤维 |
总结：木薯粉适合需要弹性的菜肴，而红薯粉更适合追求口感绵密的菜品。选择时可根据具体需求决定。
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