【苜蓿菜的食用方法】苜蓿菜是一种营养丰富的绿叶蔬菜，常见于沙拉、炒菜或汤中。合理食用不仅能提升口感，还能充分发挥其营养价值。以下是几种常见的食用方式：
| 食用方式 | 说明 |
| 沙拉 | 新鲜苜蓿菜洗净后直接拌入沙拉，搭配坚果或水果，清爽可口 |
| 炒菜 | 快速翻炒，保留脆嫩口感，适合搭配鸡蛋或肉类 |
| 汤品 | 加入汤中煮制，增加风味与营养 |
| 凉拌 | 简单调味后凉拌，适合夏季食用 |
苜蓿菜性味甘平，适合大多数人食用，但脾胃虚寒者应适量。建议选择新鲜、无虫害的苜蓿菜，并充分清洗，以保证安全与口感。
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