【苜蓿馅饺子的做法】苜蓿馅饺子是一道健康美味的传统美食，制作简单，营养丰富。以下是具体做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 苜蓿、面粉、鸡蛋、葱、姜、盐、食用油 |
| 2. 处理苜蓿 | 苜蓿洗净焯水，挤干水分切碎 |
| 3. 调制馅料 | 将苜蓿、鸡蛋、葱姜末混合，加盐和少许油调味 |
| 4. 和面 | 面粉加水揉成光滑面团，醒发20分钟 |
| 5. 拌馅 | 面团分成小剂子，擀成圆皮，包入苜蓿馅 |
| 6. 煮饺子 | 水沸后下锅，煮至浮起即可捞出 |
苜蓿富含蛋白质和维生素，搭配鲜香的馅料，口感清爽，适合家庭日常食用。
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