为切实保障广大师生的身体健康和生命安全，有效防范和应对可能发生的食品安全事故，特别是食物中毒事件，根据国家相关法律法规及教育主管部门的有关要求，结合本校实际情况，特制定本《学校预防食物中毒应急预案》。

一、指导思想

坚持以人为本、预防为主、快速反应、科学处置的原则，建立健全学校食品安全管理体系，强化日常监管与应急处置能力，最大限度地减少食物中毒事件的发生及其对师生健康的危害。

二、适用范围

本预案适用于学校食堂、学生配餐点、校园内各类食品供应场所及集体用餐活动过程中可能出现的食物中毒事件的预防、监测、报告和应急处置工作。

三、组织机构与职责

1. 领导小组

学校成立“食品安全与应急处置领导小组”，由校长担任组长，分管后勤的副校长任副组长，成员包括总务处、卫生室、德育处、教务处等相关负责人。负责统筹协调全校食品安全管理工作，制定并落实应急预案。

2. 应急处置小组

由后勤部门牵头，联合医务室、安保等部门组成应急处置小组，负责食物中毒事件的现场处理、信息上报、人员救治及后续调查等工作。

3. 信息报送组

负责事件发生后的信息收集、整理与向上级主管部门的汇报工作，确保信息传递及时、准确、全面。

四、预防措施

1. 加强食品安全管理

严格执行食品采购、储存、加工、留样等各个环节的管理制度，确保食材来源合法、新鲜、安全。严禁使用过期、变质、未经检验的食品原料。

2. 定期开展食品安全检查

后勤部门应每月对食堂、配餐点进行一次全面检查，发现问题立即整改，确保各项卫生标准达标。

3. 强化从业人员培训

定期组织食堂工作人员参加食品安全知识培训，提高其责任意识和操作规范水平，杜绝因操作不当引发的食品安全问题。

4. 建立食品留样制度

每餐次食品必须按品种、数量进行留样，保存不少于48小时，以便在发生异常时及时追溯原因。

五、应急响应机制

1. 事件报告

一旦发现师生出现呕吐、腹泻、腹痛、发热等疑似食物中毒症状，应立即向学校应急处置小组报告，并迅速联系校医或送医治疗。

2. 现场处置

应急处置小组应第一时间赶赴现场，控制事态发展，保护现场，协助医疗人员开展救治工作，并防止事态扩大。

3. 信息通报

在事件初步查明后，应及时向教育主管部门、市场监管部门及相关单位报告情况，不得隐瞒、迟报或谎报。

4. 事后调查与整改

食物中毒事件发生后，学校应配合相关部门开展调查，查明原因，明确责任，提出整改措施，并做好善后处理工作。

六、宣传教育

学校应通过班会、宣传栏、讲座等形式，加强对师生的食品安全知识教育，增强自我保护意识和应对突发情况的能力。

七、附则

本预案自发布之日起实施，由学校食品安全与应急处置领导小组负责解释和修订。各相关部门应结合实际，制定具体实施细则，确保预案的有效执行。

结语：

食品安全是学校工作的重中之重，预防食物中毒不仅是一项重要的安全任务，更是对学生生命健康的高度负责。希望通过本预案的实施，进一步提升我校食品安全管理水平，营造一个安全、健康的学习生活环境。