【木耳炒猪肉怎么做才好吃】木耳炒猪肉是一道家常菜，口感鲜嫩、营养丰富。要让这道菜更美味，关键在于食材选择和烹饪技巧。
总结：
选新鲜猪瘦肉和泡发好的木耳，提前腌制入味，热锅快炒，调味适中，可加少许糖提鲜，出锅前淋少许酱油增香。
| 关键点 | 做法建议 |
| 食材选择 | 猪瘦肉（如里脊）、干木耳或鲜木耳 |
| 腌制 | 用料酒、生抽、淀粉腌10分钟 |
| 烹饪顺序 | 先炒肉再炒木耳，避免木耳煮烂 |
| 调味 | 盐、生抽、少许糖、蒜末、姜末 |
| 火候控制 | 中大火快炒，保持肉质嫩滑 |
掌握这些技巧，轻松做出一道色香味俱全的木耳炒猪肉。
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